Готовим из черноплодной рябины: полезные рецепты

Лечебные свойства черноплодной рябины

Арония отличается высокой концентрацией антиоксидантов, чем превосходит любую другую ягоду. Почему это так важно? Антиоксиданты защищают клетки организма от разрушительного воздействия окисления, нейтрализуют свободные радикалы. Среди полезных веществ, которыми богата черноплодка, следует выделить антоциановые пигменты, целый набор витаминов группы B, витамин P, E, C, K. Также рябина богата микро- и макроэлементами, включая железо, молибден, марганец, йод, медь, фтор, дубильными пектиновыми веществами, сахаридами.

Целебные свойства аронии обширны: сок данного растения часто используют для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза, гастрита. Курс приема варьируется. Если у вас обнаружились проблемы с сердечной деятельностью, нарушения сна и аллергия, стоит призвать на помощь эту чудо-ягоду. Она избавит от экземы, кори, скарлатины, укрепит стенки сосудов и устранит спазмы кишечника. Легкий желчегонный эффект избавит от многих заболеваний и окажет фармакологическое действие.

Арония считается панацеей от многих болезней. Эта ягода улучшает кровообращение и лечит от гипертонии, помогая поддерживать артериальное давление в норме. Рябина темного цвета является отличным профилактическим средством от диабета (если нет противопоказаний). Плоды этого растения обладают противовоспалительными свойствами, они активно борются с вирусами – вот от чего помогает черная рябина.

  • Постельное белье из сатина – как выбрать и где купить. Виды сатиновых тканей, размеры комплектов белья и цены
  • Как лечить анальную трещину и какие у нее симптомы
  • Как отучить ребенка от ночного кормления смесью и грудью

Борьба с раковыми клетками входит в число уникальных свойств аронии. Благодаря внушительной дозе полезных веществ, применение рябины улучшает зрение, помогает бороться с лишним весом и выглядеть стройно. Черноплодка охотно поможет печени, регулируя ее активную работу. Нормализация холестерина – еще одна непревзойденная характеристика ягоды. Рябина поможет вывести шлаки из организма и забыть о целлюлите.

Борьба с раковыми клетками входит в число уникальных свойств аронии. Благодаря внушительной дозе полезных веществ, применение рябины улучшает зрение, помогает бороться с лишним весом и выглядеть стройно. Черноплодка охотно поможет печени, регулируя ее активную работу. Нормализация холестерина – еще одна непревзойденная характеристика ягоды. Рябина поможет вывести шлаки из организма и забыть о целлюлите.

Ароматная настойка на коньяке

Более вкусную и ароматную версию настойки из черной рябины можно сделать при помощи коньяка. В этом напитке применяются следующие ингредиенты:

  • 3 кг ягод черноплодной рябины;
  • 6 бутонов гвоздики;
  • 1 л алкоголя;
  • 1 кг сахара.

Растолките ягоды рябины ступой, переместите в банку и добавьте гвоздику с сахаром. Закупорьте марлей и переместите в сухое помещение без света на 3 дня. После этого налейте коньяк и замените марлю на плотную крышку. Настаивайте 70-80 дней. По истечении этого срока напиток следует процедить и перелить в бутылки. Хранить в холоде.


Для приготовления напитка с цитрусами в домашних условиях рецепт включает в себя следующие компоненты:

С корицей

Специи со сладковатым ароматом великолепно дополняют вкус черноплодки. Для приготовления десерта стоит поискать качественную корицу, лучше в форме палочек. Молотая специя хранится недолго и теряет интенсивность аромата. Способ приготовления и пропорции классические. Коричные палочки добавляют за 10 минут до готовности.


Очень вкусное густое варенье используется как начинка для пирогов и самостоятельное блюдо. Для достижения нужной консистенции можно пойти двумя путями: уварить или добавить пектин.

Пюре медовое

Это эффективное средство, которое широко используется при пониженном иммунитете, а также для профилактики гипертонии. Ягодное пюре можно хранить в холодильнике 30-45 дней или же просто заморозить. В последнем случае срок хранения увеличивается до полугода.

  1. Плоды измельчить в блендере либо просто размять вилкой.
  2. Добавить мед из расчета 2 ст. л. на 100 г рябины.

Такой способ использования ягод позволяет снизить давление, расширить сосуды и увеличить их эластичность.

  1. Плоды измельчить в блендере либо просто размять вилкой.
  2. Добавить мед из расчета 2 ст. л. на 100 г рябины.

Как ухаживать весной

Весной черноплодная рябина требует санитарной и формирующей обрезки. Кроме того нужна побелка известью. Все это нужно выполнять в конце марта – в начале апреля.

Также регулярно проводится прополка сразу же после появления сорняков.


Черноплодная рябина, лечебные свойства которой ценятся во всем мире, неприхотлива в уходе.

Черноплодная рябина:
выращивание и уход

Декоративна. Летом она радует обильной зеленью, а осенью становится настоящим украшением сада, переливаясь разными оттенками пурпурного, красного и оранжевого цветов. Цветки у нее ярко-белые, душистые – весной они наполняют участок дивным ароматом.

Особенности выращивания и ухода

Особых указаний относительно ухода за аронией в весенний период нет. Основные работы следует начинать приблизительно в конце марта. В этот период необходимо провести формирующую и санитарную обрезку, а также обработать штамбы с использованием извести. Ближе к середине апреля необходимо провести опрыскивание от вредителей, которые могли успешно перезимовать в коре или под землей. Уже в мае начнут появляться первые сорняки. В этот период важно не запустить их. Прополку проводят немедленно. Весной арония нуждается в азотных удобрениях.

В летний период особое внимание нужно уделить насекомым, которые в большом количестве стремятся посетить сад. Если были обнаружены признаки того, что в саду поселились незваные гости, то сразу же проводится обработка всего сада специальным раствором. Можно либо воспользоваться любым средством, приобретенным в магазине, действие которого направлено на борьбу с насекомыми, либо подобрать какой-то народный метод.

Читайте также:  Способы посадки рябины

Арония черноплодная относится к засухоустойчивым растениям, но в некоторых регионах страны лето удается особенно знойным и сухим. В таких случаях полив осуществлять надо и сразу после него проводят прополку и рыхление почвы в прикорневой зоне.

Плоды аронии считаются полностью созревшими уже в конце августа, однако время их сбора наступает лишь после того, как пройдут первые заморозки. Осенью довольно часто осуществляют посадку молодых кустиков аронии, а также готовят к зиме уже имеющиеся. В первую очередь проводится санитарная обрезка с целью удаления засохших или сломленных веточек. А также необходимо обработать растение препаратами, которые вступят в борьбу с вредителями и возбудителями болезней, которые уже облюбовали себе место для зимовки под корой.

Если на участке есть молодые кустики, то их следует высоко окучить, а приствольный круг укрыть сухой листвой. Зрелые растения в укрытии не нуждаются.

Что касается обработки, то если она планировалась на весну, делать это нужно еще до того, как начнут распускаться почки. Все растения опрыскивают однопроцентной бордосской жидкостью. Тем же препаратом делают профилактическую обработку кустарников и осенью, но только после того, как растение сбросит все листья.

Можно еще использовать семипроцентный раствор мочевины, который не только избавит сад от вредителей, но и станет отличным азотным удобрением.


Плоды аронии считаются полностью созревшими уже в конце августа, однако время их сбора наступает лишь после того, как пройдут первые заморозки. Осенью довольно часто осуществляют посадку молодых кустиков аронии, а также готовят к зиме уже имеющиеся. В первую очередь проводится санитарная обрезка с целью удаления засохших или сломленных веточек. А также необходимо обработать растение препаратами, которые вступят в борьбу с вредителями и возбудителями болезней, которые уже облюбовали себе место для зимовки под корой.

Условия выращивания

В природе арония распространена на болотах, равнинах в Северной Америке, встречается в горах. Совершенно невзрачный невысокий куст ничем не напоминает черноплодку.

Растение очень неприхотливо, прекрасно переносит зиму, невосприимчиво к болезням, нетребовательно к климату и грунту. Это позволяет быстро распространяться на значительных территориях.

Для выращивания прекрасно подходят низины, на которых уровень грунтовых вод находится ниже 2 м. Корни залегают очень неглубоко. В основном они расположены в слое грунта до 60 см. Стрежневые корни могут иметь длину до 2 м.

Недостаток увлажненности приводит к снижению зимостойкости и урожайности культуры.

Для черноплодной рябины подходят разнообразные почвы. Она прекрасно себя чувствует на черноземе, лесном грунте, торфяных почвах, дерен тоже хорошо подходит. Для черноплодки не подходят каменистые, засоленные грунты, заболоченная местность.

Черноплодка украсит местность. Она может стать живой изгородью, выращиваться в качестве растения-солитера. Культура лучшим образом укрепит склон или внешнюю часть участка, находящегося вдоль реки или обрыва.


В настоящее время существует широкое разнообразие сортов этой культуры. Большой популярностью пользуются сорта рябины:

Обрезка осенью

Сажать присадки черноплодной рябины необходимо осенью. Только после того, как сняты все ягоды, опала листва можно начинать обработку от вредителей санитарную обрезку кустов. Ежегодная «стрижка» – обязательное мероприятие по уходу за черноплодкой в осеннее время. Грамотная обрезка повышает вероятность отсутствия вредителей, заболеваний, делает куст компактным (что значительно снижает вероятность поломки веток от большого количества снега во время зимы).

Если этого не делать, то может произойти следующее:

  1. Солнечный свет не будет проникать в густую крону, следовательно, завязи ягод будут только на наружных ветках.
  2. Внутренние ветки будут тянуться наружу, арония быстро потеряет презентабельный вид.
  3. Ввиду того, что черноплодка быстро разрастется, у огородников будет много затемненного места на участке. Этот момент очень неприятен для людей с маленькими размерами участка.

Напрашивается вывод: если хочешь собрать богатый урожай, иметь красивый вид участка, вырастить здоровое дерево, необходимо вовремя качественно обрезать саженец.

В краях с суровыми зимами, обрезку необходимо производить в несколько лет, чтобы куст не терял силы перед холодами.

Существует еще один вид обрезки – санитарный. Его можно, даже полезно производить одинаково с как весной, так и осенью. Вырезать лишние отростки допускается во время всего сезона, т.к. это действие не мешает росту и развитию ягод, и дереву в целом. После формирования куста должно быть не более 10-12 основных веток, если количество будет больше, то солнечный свет не сможет проникнуть внутрь куста, что приведет к снижению плодородности куста в целом.

Подходящим временем обрезки черноплодки считается осень. Сроки обрезки наступают перед постоянными заморозками. В зависимости от региона, в котором произрастают саженцы, подходящее время для обрезки куста начинается с сентября и заканчивается в октябре.

Ни в коем случае нельзя стричь дерево по схеме «как нравится» или «как хочется», для получения большого урожая и достижения пользы для растения необходимо подрезать куст в определенном порядке. При несоблюдении простых правил, не стоит ждать больших результатов от дерева, кроме того неправильными действиями можно ухудшить состояние растения.

Читайте также:  Сортовые характеристики белой рябины

Правила формирующей обрезки:

  1. В первый год обрезать тонкие слабые отростки, все оставшиеся ветки подрезать до 10-20 см над землёй.
  2. На второй год выбрать в саженце до 5 крепких веток, обрезать все до единого уровня. Не нужно давать расти веткам от корня дерева, всех их необходимо будет срезать.
  3. На третий год схема обрезки такая же, как и на втором году, дополнительно оставить до 4 молодых веток, все остальные опять же вырезать.

Правила по омолаживающей обрезки:

  1. Ветки считаются старыми в возрасте около 7,5-8,5 лет, их необходимо заменить молодыми побегами. Схема омоложения куста простая: срезать одну старую ветку, оставить одну новую, чтобы не дать кусту разрастись необходимо постараться оставлять не далеко растущие молодые ветки, в противном случае размеры куста увеличатся по сравнению со старыми.
  2. Если куст очень старый, то необходимо полностью его обрезать, под уровень с землей. На следующий год получится новый и молодой кустик, который необходимо подрезать до октября, оставив в итоге 3 крупных побега.

В дальнейшем необходимо руководствоваться правилами формирующей обрезки.


Правила по омолаживающей обрезки:

Размножение отводками

При размножении дуговыми или горизонтальными отводками:

  • Выберите однолетние, хорошо развитые побеги. Лучшее для этого время – весна.
  • Подготовьте почву под кустами для отводков – перекопайте и хорошо выровняйте.
  • Подготовьте небольшие бороздки для отводков, куда и прижмите и пришпильте последние.
  • Прищипните верхушки побегов.
  • Как только от отводков разовьются зеленые молодые побеги, и их длина достигнет 10 сантиметров, присыпьте их приблизительно до половины перегноем или плодородной влажной землей.
  • Спустя две-три недели повторите присыпку.

При размножении вертикальными отводками:

  • Ранней весной срежьте коротко маточные кусты, при этом оставьте 15-сантиметровые пеньки.
  • Когда побеги вырастут на 20 сантиметров от основания, проведите первое окучивание.
  • Центр куста плотно засыпьте землей – так, чтобы ветви не сближались.
  • Спустя 2-3 недели проведите повторную присыпку землей. Лучше всего эту процедуру проводить после дождя. Если же дождя нет, увлажните почву самостоятельно.
  • На следующий год, весной или осенью отделите отводки от материнского растения.

Заметили, что размножение и выращивание аронии черноплодной при наличии точной информации – дело не такое уж трудное? Но не сильно расслабляйтесь – нужно помнить, что за растением необходимо должным образом ухаживать.


Заметили, что размножение и выращивание аронии черноплодной при наличии точной информации – дело не такое уж трудное? Но не сильно расслабляйтесь – нужно помнить, что за растением необходимо должным образом ухаживать.

Порядок выполнения обрезки

Чтобы правильно подготовить черноплодную аронию к зиме и получить максимальную пользу от обрезки, работу выполняют по схеме. Беспорядочное вырезание побегов ослабляет и ухудшает состояние растения, не оставляя надежды на хороший урожай в следующем году.

Для правильного формирования кроны обрезку выполняют в следующем порядке:

  1. У саженцев первого года жизни срезают все тонкие и слабые побеги. Здоровые и сильные срезают на высоте 20 см от уровня грунта.
  2. На следующий год из всех ветвей выбирают от 3 до 5 наиболее сильных. Их срезают на одном уровне. Остальные удаляют под корень.
  3. У растений третьего и последующего года жизни скелетные ветви обрезают на одном уровне. Из молодой поросли выбирают 3-4 наиболее сильных, укоротив их до половины. Остальные побеги удаляют полностью.

После формирующей обрезки на кусте остается от 10 до 12 ветвей. В таком случае центральная часть кроны хорошо освещена солнечными лучами. Плоды завязываются равномерно на всех ветвях. При обрезке стараются не оставлять пеньков на стволе. Иначе там селятся насекомые и возбудители инфекции, которые потом заражают здоровые побеги.

При санитарной обрезке из кроны вырезают:

  • все высохшие и пораженные заболеваниями ветки;
  • тонкие и сломанные побеги;
  • ветви, растущие в центр кроны и загущающие ее.

За старыми кустами рябины нужно ухаживать, выполняя омолаживающую обрезку. Для этого вырезают ветки, возраст которых превышает 8 лет. Вместо них оставляют молодые побеги, расположенные рядом. Слишком большое расстояние увеличивает ширину куста. У слишком старого растения все ветки срезают полностью до уровня грунта. На следующий год от корневища обильно отрастает молодая поросль. В течение лета ее регулярно прореживают, оставляя не более трех самых сильных ветвей. На следующий год начинают формирование кроны.


При санитарной обрезке из кроны вырезают:

Посадка плодового кустарника аронии черноплодной

Черноплодная рябина или арония черноплодная – хорошо известное во многих уголках России и за ее рубежами растение. Неприхотливый кустарник используется не только для получения урожая полезных и вкусных плодов, но и для озеленения. Зеленая летом листва к осени расцвечивается всеми оттенками желтого, золотистого, красного, в форме единичных посадок или живой стены великолепно украшая участок.


Черноплодная рябина или арония черноплодная – хорошо известное во многих уголках России и за ее рубежами растение. Неприхотливый кустарник используется не только для получения урожая полезных и вкусных плодов, но и для озеленения. Зеленая летом листва к осени расцвечивается всеми оттенками желтого, золотистого, красного, в форме единичных посадок или живой стены великолепно украшая участок.

Как сажать: этапы работы

Посадку культуры рекомендуют производить в осенний период. Саженцы в питомниках выкапывают осенью, для весенней посадки вы возьмете пережившие зимнее хранение.
Кустарники высаживают ориентировочно со второй декады сентября и заканчивают серединой октября. Но корни растения будут продолжать расти еще долго, пока температура почвы не достигнет -4°С. Кусты успеют адаптироваться, окрепнуть перед зимой.

Высаживают кустарники не позже, чем за 20 дней до заморозков. В весенний период до распускания почек, при температуре воздуха от +15°С.

Сажают культуру в несколько этапов после того, как подготовленная яма постояла 2 месяца; земля, смешанная с добавками, усела.

Читайте также:  Как вырастить рябину Пинк: полезные советы

Посадку культуры рекомендуют производить в осенний период. Саженцы в питомниках выкапывают осенью, для весенней посадки вы возьмете пережившие зимнее хранение.
Кустарники высаживают ориентировочно со второй декады сентября и заканчивают серединой октября. Но корни растения будут продолжать расти еще долго, пока температура почвы не достигнет -4°С. Кусты успеют адаптироваться, окрепнуть перед зимой.

Посадка и уход за аронией черноплодной

К почвам арония нетребовательна, ей противопоказаны только заболо­ченные и засоленные, на каменистых, песчаных неплохо растет при доста­точных поливах и внесении органических удобрений. Ее можно успешно выращивать на тех землях, где из-за высокого стояния грунтовых вод не растут плодовые и другие ягодные культуры. Высаживать ее необходимо на освещенном месте. При недостатке света и загущенности кустов плодо­ношение может практически отсутствовать.

Семенное размножение несложное, но требуется стратификация. Так как у аронии практически до сих пор нет сортов, то берут семена от наи­более плодородных кустов и стратифицируют их в течение 90 дней в хо­лодильнике или в подвальном помещении при температуре 4 °С.

В мест­ностях с холодной и затяжной весной сеянцы вначале размещают на по­доконнике или в теплице и в фазе 3-4 настоящих листочков высаживают в грунт. Через год растения высаживают на постоянное место на расстоя­нии между рядами 3 м, в рядах- 2,5 м. Саженцы нельзя заглублять ниже, чем они росли в питомнике, в противном случае растения будут давать много корневой поросли.

Если черноплодка ежегодно дает прирост не ме­нее 20 см, значит, условия для ее развития нормальные. Однако необходи­мо следить за тем, чтобы не произошло загущение куста. Для этого прово­дят обрезку, стремясь добиться того, чтобы все листочки «купались», в солнечном свете.

Нельзя одновременно вырезать все лишние ветви, об­резку проводят ежегодно, обычно после 5-6 лет, добиваясь наличия рав­ного количества разновозрастных ветвей (до 40-45). После формирования такого куста вырезают только стареющие ветви, которые помечают осенью. Обрезку проводят ранней весной до начала сокодвижения. Побе­ги необходимо вырезать у самой поверхности земли.

Арония черноплодная хорошо образует поросль, которую на­до вовремя удалять, иначе куст очень зарастает, что отрицательно сказывается на урожае. Корневые по­беги откапывают и отрезают от материнского рас­тения. У старых кустов вырезают отплодоносившие побеги, которые дают уже мелкие ягоды, и заменя­ют их новыми, сильными. Обычно оставляют 20-25 побегов разного возраста.

Плодоносит черноплодная рябина ежегодно и дает урожай до 5-8 кг с куста. Плоды долго держатся на кустах, почти до заморозков, но их надо оберегать от птиц.

Арония черноплодная хорошо размножается порослью. Для это­го корневые побеги окучивают почвой, чтобы они да­ли корешки, а затем отделяют от куста и сажают.

Сажают аронию весной (в конце апреля) и осе­нью (в середине сентября). Чтобы кусты не затеняли друг друга, расстояние между ними должно быть 2-2,5 м.

Ямы копают диаметром 60 и глубиной 50 см. На 1 яму из органических удобрений берут по 1 ведру навозного или растительного перегноя и торфа, из минеральных- 3 столовые ложки нитрофоски, столовые ложки суперфосфата и 1 столовую лож­ку сернокислого калия. Все тщательно перемешива­ют с землей, вынутой из ямы, ссыпают обратно в яму и поливают водой. Через неделю высаживают саженцы. Перед посадкой у них на 20-25 см уко­рачивают корни.

Уход заключается в поливе и подкормке, особен­но во время созревания плодов, а также в постоян­ном рыхлении приствольных кругов с мульчирова­нием перегноем, компостом, торфом, плодородной землей.

Арония черноплодная хорошо образует поросль, которую на­до вовремя удалять, иначе куст очень зарастает, что отрицательно сказывается на урожае. Корневые по­беги откапывают и отрезают от материнского рас­тения. У старых кустов вырезают отплодоносившие побеги, которые дают уже мелкие ягоды, и заменя­ют их новыми, сильными. Обычно оставляют 20-25 побегов разного возраста.

Подкормка сеянцев

Ранней весной, когда почва только начинает подтаивать, следует внести на 1 м2 земли 20 г аммиачной селитры или 5 кг навозной жижи. Осенью второго года сеянцы уже будут иметь стандартные размеры.


Чтобы вырастить 2-х летние сеянцы, не пересаживая их на другое место, рядки располагают на расстоянии 80 см. В тех местностях, где весна холодная и затяжная, лучше сначала вырастить сеянцы в защищённом месте. Это может быть теплица или другое помещение, где условия приближены к комнатным. Когда на сеянцах появится от 3-х до 5-ти настоящих листочков, их можно распикировать на грядки в несколько строчек (не больше 3-х-4-х). Строчки располагают на расстоянии 25-ти см друг от друга, а растения в ряду на расстоянии 6-ти см.

Добавить комментарий