Выращиваем ароматные пряности: посадка кинзы в открытом грунте и в домашних условиях

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его. Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле. Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

  1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
  2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
  3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
  4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.


Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.

Посадка кинзы

Как вырастить кинзу в открытом грунте:

  • сделать борозды глубиной 2 см, полить;
  • ширина междурядий – 20 см;
  • разложить семена, оставляя между ними по 15 см (если просто посыпать семена, то посадки нужно будет прореживать);
  • засыпать почвой.

Сажать кинзу в зимней теплице нужно по тем же принципам, что и в открытом грунте.

Агротехника выращивания кинзы, если сажать ее семенами на подоконнике в квартире:

  • на дно контейнеров глубиной 10–15 см насыпать слой дренажа (керамзит, битый кирпич) толщиной 1–2 см;
  • сверху засыпать универсальный грунт;
  • сделать борозды или лунки так, чтобы между семенами было по 2 см;
  • полить;
  • разложить посевной материал;
  • присыпать мелким грунтом;
  • накрыть целлофаном.

Растения всходят через 5–8 дней.

По видео вы узнаете как быстро приживается культура в открытом грунте:

При выращивании кинзы из семян на подоконнике сажать растение нужно зимой, не раньше февраля. Всходы появятся в марте, когда солнца станет больше, так растению будет комфортнее.

Смотрите как выращивают траву в домашних условиях:


Растения всходят через 5–8 дней.

Кориандр посадка и уход в открытом грунте

Кориандр, также именуемый кинзой, является травянистым растением, относящимся к типу однолетних. С точки зрения ботаники, входит в состав семейства Зонтичных. Кинзой принято называть зелёную часть кустарника, а кориандром – его семенную часть.

Кинза выращивается повсеместно. Эта пряная трава применяется в свежесобранном и высушенном виде в качестве дополнения к огромному ассортименту блюд и соусов, благодаря чему кулинарное изделие становится пикантным на вкус. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зелень кинзы отличается очень сильным ароматом, характерным для приправ. Семена также широко применяются в области кулинарии.

Читайте также:  Как подвязать и привязать малину правильно, легко и красиво

НАБОР ТРИО для домашнего выращивания микрозелени

  1. Семена предварительно замачивают в тёплой воде на 2-4 часа. Это требуется для разбухания оболочки и увеличения шансов на всхожесть;
  2. В рыхлом грунте формируют выемки до 2 сантиметров и интервалом в 5-6 сантиметров;
  3. Семечки аккуратно присыпают неплотным слоем земли, поливают из шприца;
  4. Для лучшей всхожести тары покрывают пакетом или плёнкой. Помещают в самый тёплый уголок квартиры;
  5. После появления первый всходов, плёнку убирают.

Сроки посадки кориандра

Растение холодостойкое, поэтому посев возможен с ранней весны (в марте — апреле). Но сеют семена до сентября. Важно — успеть собрать урожай до заморозков. Если вы выращиваете его в теплице, то посадку начинают на месяц раньше. Также применяют подзимний посев. Это природный способ посева — семена, упавшие в грунт, зимой «спят» и прорастают весной, как только погода станет благоприятной для роста. Проросшие сеянцы выдерживают заморозки до -5°С.

Растение относится к семейству Зонтичных и имеет характерное строение:

Видео: посев кинзы в открытый грунт

Чтобы за сезон снимать несколько урожаев кинзы, необходимо подготовить хотя бы пару грядок. Как только будет замечено, что ранее высаженная зелень стала желтеть, приступайте к посеву новых семян.

Всходы кинзы необходимо своевременно поливать, пропалывать и рыхлить

Когда саженцы кинзы достигнут высоты 2–3 см, осуществляют прореживание. При удалении лишних ростков на грядке нужно оставлять только самые крепкие, при этом минимальный интервал между растениями должен составлять 6 см.

Прореживание необходимо для того, чтобы вырастить пышную зелень и получить обильный урожай, поскольку при густых насаждениях она будет слабая и с малым количеством листьев.

Важной процедурой является прореживание саженцев кинзы, при котором удаляют слабые растения и оставляют крепкие

Что касается подкормок, то на предварительно удобренных почвах в этой процедуре нет необходимости. Если же растения бледные, значит, в земле не хватает азота. В этом случае в 10 л воды разбавляют 10–20 г мочевины либо аммиачной селитры и совершают полив. В летний период подкормки вносят совместно с процедурой орошения.


Кинзу срезают по мере нарастания зелёной массы, причём делают это до начала цветения

Вредители кинзы

Из вредителей для кориандра опасней всего семяед, зонтичный и полосатый клопы и озимая совка, вернее, ее гусеницы. Поскольку обрабатывать растение инсектицидами нельзя, борются с семяедом только протравливанием семян перед посевом. Осенью необходимо проводить на участке тщательную уборку растительных остатков и последующую глубокую перекопку почвы. Гусениц совки придется собирать вручную, как и клопов, однако если кинзой засеяна слишком большая площадь, опрыскайте растения несколько раз настоем луковой шелухи, раствором горчицы или золы.

Предлагаем вам знакомство с самыми известными сортами кинзы.

Какой сорт выбрать

Выбор сорта зависит от того, что именно нужно овощеводу: зелень либо семена. Из сортов кориандра, которые дают много семян, можно выделить Бородинский (семена именно этого сорта используют при производстве одноименного хлеба), Янтарь, Тайга, Венера, Авангард. Эти же разновидности можно использовать и для выращивания растений на зелень. Среди сортов кинзы, дающих пышную листву, можно отметить также Дебют, Стимул, Ранний, Король рынка, Алексеевкий, Кировоградский, Октябрьский и др.

Читайте также:  Авокадо из косточки в домашних условиях: как прорастить и посадить, выращивание и уход

Нужно учитывать, что лучше посадить рано, чем поздно, при позднем посеве растения будут не такими пышными, раньше (через 3 недели после всходов) выкинут цветоносы. Кинзу можно высевать семенами и второй раз за сезон – в августе, когда дни снова станут короче, и даже под зиму. При подзимнем посеве молодая зелень должна появиться уже в марте. В теплицах сажать кориандр допустимо в последних числах февраля – в начале марта, при этом зелень можно будет собирать в конце апреля. В теплицах посев семенами можно проводить несколько раз за сезон.

Выбор места, подготовка грунта и грядок

Для выращивания кинзы наиболее предпочтительны хорошо освещённые участки с суглинистыми и супесчаными почвами. Можно произвести посадку и на слегка затенённых грядках, но не в глубокой тени деревьев. В противном случае растения вырастут довольно слабыми и быстро выбросят цветоносы в ущерб зелени. Если же грунт на участке не подходит для этой культуры, то грядку следует подготовить с осени, для чего вносят песок или добавляют перегной по 0,5 ведра на 1 м² — это сделает почву более лёгкой. Помимо органики можно внести минеральные удобрения, такие как калий и суперфосфат — по 30 г на 1 м². Непосредственно перед посевом в почву вносят по 1 столовой ложке мочевины на ту же площадь и проливают слабым раствором марганцовки.

При подготовке грядки под кинзу вносят калийные, фосфорные либо комплексные удобрения

Грядку с кинзой следует располагать на возвышенности, чтобы избежать вымокания растений в низине.


Семена кинзы высевают на некотором расстоянии, чтобы всходы не мешали друг другу развиваться

Высев семенами на грядки

Чтобы выращивание кинзы из семян в умеренном климате принесло много сочной зелени и ароматные семена, которые используют в качестве сухой приправы для приготовления разнообразных блюд, нужно правильно подготовить почву, обеспечить соответствующие режимы освещения и температуры. Благодаря возможности посева семенного материала в холодную землю, преимущественный метод возделывании пряной культуры – безрассадный не нужно на грядки сажать рассаду кинзы (кориандра).


Поскольку лучше высеять семена рано, чем поздно, практикуют подзимнюю посадку кинзы (кориандра) в открытый грунт. При определении оптимальных сроков учитывают погодные условия в регионе, характеристики сорта. Чтобы вырастить кинзу на зелень и собрать урожай уже в первой половине весны, выбирают скороспелые сорта, побеги которых готовы к первой срезке уже через месяц. Есть ещё две группы, их срок вегетации немного больше:

Болезни и вредители кориандра

Если за кориандром ухаживать неправильно либо не соблюдать агротехнические правила культуры, кустики могут быть поражены ржавчиной, рамуляриозом либо мучнистой росой.

Как получить несколько урожаев?

Чтобы получить за сезон несколько урожаев кинзы, надо производить посевы с промежутком в две недели. Через 35-50 дней можно собирать ароматную зелень. За один сезон можно получить три урожая.

Для выращивания культуры можно использовать участки земли после растений, которые рано убирают. При повторном севе в грунт следует внести суперфосфат из расчета 1 ч. л. на 1 мІ площади.

Их нужно срезать рано утром острым ножом, затем промыть водой, связать в небольшие пучки, развесить в сухом и темном помещении, чтобы они подсохли. Сушка травы на солнце, губительно влияет на ее свойства.

Читайте также:  Как делать габионы своими руками

Обрезка цветоносов

При выращивании ради зелени следует регулярно обрывать завязавшиеся цветоносы. Раннее цветение на руку, если целью является получение семян.


Карибе – поздноцветущий сорт. Листья сильно рассечены, имеют нежный вкус, аромат интенсивный.

Подробная инструкция: как сажать кинзу правильно

  • Авангард – компактное растение небольшой высоты с густой лиственной частью и сильным пряным ароматом, можно садить в доме на подоконнике, балконе;

Весенний цикл

В апреле, как только земля подсохнет и посев станет возможным, семена рассеивают прямо по участку на нужную площадь и заделывают граблями. Расход семян — 2 г на 1 м 2 . Минус такого метода — почти гарантированно всходы будут неравномерными — где густо, а где пусто.

Немного сложнее, но технологичнее углом тяпки или ровной досочкой сделать бороздки глубиной 1–2 см с расстоянием 10–15 см между ними. Семена высаживают по одному с расстоянием 3–5 см. Аккуратно засыпают борозды землёй при помощи тяпки, плоскореза или перевёрнутых вверх зубьями граблей.

Для того чтобы бороздки на грядке получились ровными, используют тонкую длинную доску

В тёплой влажной земле даже не замоченные семена взойдут через 10–15 дней, в холодной — через 14–21 день. Замоченные тёплой водой на одни-двое суток семена взойдут быстрее.

Через 30–45 дней после всходов, в зависимости от погоды, появится зелень. Её можно обрезать, когда кустики достигнут в высоту 20–22 см. Нельзя пропустить период зацветания растения, поскольку когда кинза выпустит цветоносы, листья очень быстро, буквально за неделю, станут грубыми и малосъедобными, потеряют товарный вид.

Кинза для употребления в пищу срезается до развития цветоносов

В это время кинзу заготавливают для хранения. Либо сушат, как всякую зелень, либо закладывают в морозильные камеры.

Чтобы продлить срок нарастания так называемой товарной зелени, цветки обламывают, а кинзу чаще поливают (в том случае, если нет дождей или они слабые), поскольку сухая земля ускоряет выгонку цветоноса и сокращает период сбора товарной зелени. Однако нужно помнить, что это растение не любит перелива. Норма полива — от 5 до 8 литров на 1 м 2 .

Для того чтобы иметь товарную зелень всё лето, кинзу высаживают в несколько циклов с интервалом 2–4 недели.

Если кинза высажена первый раз, на будущее можно ещё более упростить её выращивание. На участке оставляют несколько цветоносов, распределяя их более или менее равномерно по всей площади. Осенью растение сбросит зрелые семена. Весной они взойдут сами, без вашего участия. Причём, как правило, гораздо раньше, потому что ранней весной в грязи не всегда удаётся высадить семена в подходящие сроки. А озимая кинза сама себе определит сроки всхода и дальше будет расти самостоятельно, почти как в дикой природе.

Чтобы получить хороший выход товарной продукции, семена сеют реже, потому что на просторе кинза образует более роскошный куст с крупной ровной листвой. При этом сажать кинзу слишком редко невыгодно, потому что уменьшается общий выход урожая с единицы площади. Оптимальная схема такова: между рядами — 20–25 см, между растениями — 10–12 см. Главная проблема — без сеялки высадить с примерно точным интервалом большое количество семян.

Добавить комментарий